paperdownfile

محصولات دانشجویی

مبانی نظری و پیشینه پژوهش خودکشی و افکار خودکشی

مبانی نظری و پیشینه پژوهش خودکشی و افکار خودکشی

مبانی نظری و پیشینه پژوهش خودکشی و افکار خودکشی در 18 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc


مشخصات فایل
تعداد صفحات18
حجم0 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیdoc
دسته بندیپیشینه متغیر های روانشناسی

توضیحات کامل

مبانی نظری و پیشینه پژوهش خودکشی و افکار خودکشی در 18 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc

 

.

.

.

توضیحات: فصل دوم پایان نامه کارشناسی ارشد و دکترا (پیشینه و مبانی نظری پژوهش)


  • همرا با منبع نویسی درون متنی به شیوه APA جهت استفاده فصل دو پایان نامه
  • توضیحات نظری کامل در مورد متغیر
  • پیشینه داخلی و خارجی در مورد متغیر مربوطه و متغیرهای مشابه
  • رفرنس نویسی و پاورقی دقیق و مناسب

.

.

  • منبع :                           دارد (به شیوه APA)
  • نوع فایل:                      WORD و قابل ویرایش با فرمت doc

 

 

قسمتی از مبانی نظری متغیر:

 

انواع خودکشی


اکثر خودکشی­ها عملا جز یکی از پنج مورد نیاز روانی زیر هستند. این نیازها معرف دردهای روانی مختلف می­باشند.

1- برآورده نشدن نیاز به عشق، مقبول واقع شدن و تعلق و عضویت در گروه­ها که با برآورده نشدن نیاز به کمک و پیوندجویی مرتبط است.

2- عدم کنترل، پیش بینی­ناپذیری و بی­نظمی که معلول ناکام ماندن نیاز به پیشرفت، خودمختاری، نظم و شناخت است.

3- خودانگاره­ی نامطلوب و اجتناب از شرم، شکست، سرخوردگی و بدنامی که معلول ناکام ماندن نیاز به پیوندجویی، دفاع و پرهیز از شرم است.

4- قطع روابط مهم و حساس و به دنبال آن سوگ و احساس بی­کسی که معلول ناکام ماندن نیاز به پیوندجویی و مراقبت و رسیدگی است.

5- عصبانیت، خشم و نفرت که معلول ناکام ماندن نیاز به برتری، پرخاشگری و مقابله به مثل است. البته خودکشی بیش از پنج نوع هستند و در هر مورد از خودکشی­ها باید مورد را بر اساس جزئیات خاص آن تحت سنجش و بررسی قرار داد (اکبری، 1390).


نظام باورهای خودکشی­ گرایانه


نظام شناختی با نظام باورهای خودکشی­گرا مشخص می­شود که علاوه بر فرض­ها/قواد مشروط همبسته و راهبردهای جبرانی، در برگیرنده مثلث شناختی نیز هست. باورهای اصلی که باعث می­شود بتوان مثلث شناختی را در دو قلمرو اصلی جای داد و در آغاز به وسیله بک شناسایی شده­اند، عبارتند از درماندگی، نیاز به دوست داشته شدن.

 

درماندگی


مشخصه نظام عاطفی خودکشی­گرا حالت ملال است. در واقع یکی از علل اصلی در انواع خودکشی­ها از جمله در خوسوزی درماندگی می­باشد. الگوی درماندگی معتقد است که سبک تبیینی یعنی نسبت دادن شکست به عوامل درونی کلی و پایدار و نسبت دادن موفقیت به عوامل بیرونی ناپایدار فرد را مستعد افسردگی و به دنبال آن گرایش به خودکشی می­کند. این نظریه عوامل تعیین کننده ناامیدی را ابعاد پایدار و کلی برای رویدادهای منفی می­داند. افرادی که مهارت تبیین کردن ناپایدار اختصاصی و بیرونی درماندگی برای رویدادهای بد برخوردارند از افراد بدبین که رویدادهای بد را پایدار کلی و درونی می­دانند بهتر با افسردگی و افکار خودکشی گرایانه خود برمی­آیند (اشنایدمن، 2005؛ ترجمه فیروزبخت، 1390).

.......

.............

........................


توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود
[ شنبه 28 بهمن 1396 ] [ 2:53 ] [ بابک ]
[ ]

پاورپوینت بررسی تفکر استراتژیک

پاورپوینت بررسی تفکر استراتژیک

پاورپوینت بررسی تفکر استراتژیک در 50اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx


مشخصات فایل
تعداد صفحات50
حجم0 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیpptx
دسته بندیروانشناسی

توضیحات کامل

پاورپوینت بررسی تفکر استراتژیک در 50اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

 

 


 مفهوم اولیه كلمه استراتژی


اولین بار یونانیها از این كلمه استفاده كردند

استرات‌گی

هنر جنگ

  تدوین برنامه جنگی توسط ژنرالها

صحیح عمل كردن در زمان و مكان مناسب

دست یافتن به نتایج مطلوب و مورد نظر

...

...

...

...


توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود
[ شنبه 28 بهمن 1396 ] [ 2:53 ] [ بابک ]
[ ]

پاورپوینت بررسی خط در گرافیک (تایپوگرافی)

پاورپوینت بررسی خط در گرافیک (تایپوگرافی)

پاورپوینت بررسی خط در گرافیک (تایپوگرافی) در 21اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx


مشخصات فایل
تعداد صفحات21
حجم0 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیpptx
دسته بندیگرافیک

توضیحات کامل

پاورپوینت بررسی خط در گرافیک (تایپوگرافی) در 21 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

 

 

 

مقدمه

تایپوگرافی هنری است که در آن طراح می کوشد با تغییر عناصر متن ، مثل اندازه ، فاصله حروف ، شکل حروف ، فاصله خطوط ، پاراگراف بندی و مواردی از این دست زبان بصری برای تایپ به وجود آورد . تایپوگرافی در طیف گسترده ای از امور هنری ، مثل ساخت تیتراژ فیلم ، طراحی گرافیک ، طراحی کتاب های کمیک ، طراحی مالتی مدیا و… کاربرد دارد تایپوگرافی با خطاطی و دست نویس تفاوت دارد ، هر چند طراح تایپ می تواند از خط و دست نویس نیز برای تایپوگرافی بهره ببرد .


توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود
[ شنبه 28 بهمن 1396 ] [ 2:53 ] [ بابک ]
[ ]

پاورپوینت نقش هنر در پیشگیری از اعتیاد تئاتر درمانی (سایكو درام )

پاورپوینت نقش هنر در پیشگیری از اعتیاد تئاتر درمانی (سایكو درام )

پاورپوینت نقش هنر در پیشگیری از اعتیاد تئاتر درمانی (سایكو درام ) در 68 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx


مشخصات فایل
تعداد صفحات68
حجم0 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیpptx
دسته بندیهنر

توضیحات کامل

پاورپوینت نقش هنر در پیشگیری از اعتیاد تئاتر درمانی (سایكو درام ) در 68 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx


 


مقدمه:


¡تئاتر که نام دیگر آن سایکودرام می­باشد همان نقشی است که هر کدام از ما در زندگی روزمره­ی خود داریم. یکی از ما، در نقش پدر، یکی در نقش مادر، یکی در نقش خواهر و ... و هر کدام در نقش خود و جای خود ثابت می­مانیم تا مراحلی را طی کنیم و به رشدی بالاتر برسیم شاید محیط اطراف و گذر زمان ما را دچار تحولاتی کند اما همواره نقش­های ما ثابتند و تنها مرگ است که می­تواند این نقش­ها را تغییر دهد.

¡پسیكودرام (تئاتر درمانی) همیشه با نام دكتر مورنو همراه است . زیرا اوست كه به اثر درمانی درامها در روحیه تماشاگران و بازیگران پی برده و این روش درمانی گروهی را در بیماران روانی توجیه علمی نموده . ¡از قدیم می دانستند كه عمل به تكلم مقدم است، و تكلم عمل سمبولیك حركات است. بشر اولیه عادت داشته كه هیجانات و ناراحتیهای روانی خود را به صورت حركات نشان دهد و موضوع تكلم در سیرتكاملی موجود انسانی بعداً ظاهر شده . ¡

¡هنر درمانی یکی از راه های درمان معضلات و مشکلات روحی و روانی است یکی از شاخه های هنردرمانی، بازی درمانی است که خود به شاخه های گوناگونی چون سایکودرام و درام درمانی تقسیم می شود، گروه درمانی را نخستین بار جوزف اچ پرات در ایالات متحده آمریکا از 1915 آغاز کرد. او نخستین شکل گروه درمانی را با هدف درمان پزشکی در بیماران مبتلا به سل به کار گرفت، کار او شباهت زیادی به گروه های خودیاری و گروه درمانی های رفتاری شناختی امروزی داشت که هدف آن ها کاهش استرس مشکل مشترک جسمی یا روان شناختی اعضای گروه است ¡

¡در اوایل دهه 1930 لوئیس و ندرا از گروه درمانی برای بازسازی خانواده اولیه به کار بردن مفاهیم روان کاوی در گروه درمانی و درمان تلفیقی استفاده کرد. ساموئل سلاوسون که حرفه اصلی او مهندسی مکانیک بود «انجمن روان درمانی گروهی آمریکا» را در 1948 بنیان گذاشت و بیشترین تاثیر را در رشد و توسعه گروه درمانی در آمریکا داشت. ¡مورنو نخستین کسی بود که در 1939 واژه گروه درمانی را معلوم کرد. از دهه چهرم سده قرن بیستم به بعد گروه درمانی به مثابه یکی از انواع روش های روان درمانی، توجه روانشناسان و روان پزشکان را به خود معطوف کرد. طی شش دهه مطالعه و تجربه روش های گروه درمانی در اشکال متنوعی توسعه پیدا کرد. ¡


تعریف هنر:


¡هنر مفهوم وسیع و پر رمز و رازی دارد. جنبه‌ای از تعریف هنر، آسمانی و ذهنی است مانند احساسات و افكار خوب داشتن، عاشق بودن، مهر ورزیدن به زیبائی‌ها، لذت بردن از خدمت به دیگران، نوع دوستی و بخشیدن دیگران و... ¡اما جنبه ای از آن نیز عینی و قابل لمس است. مانند یك انجام خوب؛ مثلاً مهارت در ساختن چیزی، خلاقیت یافتن در امری، شعر خوبی نوشتن، صدای دلنوازی داشتن، نگاه زیبا كردن، حركت لطیف كردن، خوب راه رفتن، دلنشین بودن و توانایی در برقراری ارتباط. اما مهم‌تر آن كه از طریق زبان هنر می توان دیگران را درك كرد؛ البته دامنه هنر بسیار گسترده است و شامل انواع فعالیتهای شخصی می‌باشد. كه افراد می‌توانند از طریق آن با جهان رابطه برقرار سازند از جمله تئاتر درمانی. ¡


هنر و درمان از طریق هنر:


¡هنردرمانی یعنی بیان عاطفه در هنر که در جهت رشد و خلاقیت درونی افراد و توانبخشی بیماران و معلولان ذهنی و جسمی، قدم های مناسبی برداشته است. درمان در هنردرمانی که شامل نمایش، موسیقی، نقاشی و... می شود شرایط مناسبی برای بروز و تشخیص مشکلات و درمان آنها فراهم می آورد. دالی می گوید: هنردرمانی راهی برای بیان احساسات مغشوش و به خوبی درک شده، از طریق هدایت آنها به وضوح و نظم است. ¡

¡ارسطو تاثیر بازی را در روان، تماشاگر مورد جستجو قرار می دهد و عقیده بر آن دارد که تماشای نمایش باعث آرامش تماشاگر و کاسته شدن از بار غم و اندوه و عقده های روانی او می شود و این که تئاتر پالاینده است روح را تسکین می دهد. ¡به تعبیری می توان گفت زندگی بدل تئاتر و تئاتر بدل زندگی زیرا همه ما نقش بازی می کنیم هر کس نقش خود را بازی می کند و این نقش را خانواده و اجتماع به آنان می دهد و گاه از درون خود انسان شکل می گیرد، گاهی حتی می توان هریک از نقش های آدمی را به مثابه یکی از خصوصیات وی دانست و اگر چنین باشد لزوم ارتباط بسیار حائز اهمیت خواهد بود زیرا ارتباط بستری است که در آن خصوصیات افراد تحقق می پذیرد و عالی ترین شکل ارتباط نمایش(تئاتر) است. ¡

 

¡فراتر از روش‌ها، اصول تئاتر درمانی عمق بیشتری به درك پدیدة فردیت و روان شناسی اجتماعی می بخشد. روش‌های تئاتر درمانی بسیاری از رویكردها همچون رفتاری، شناختی، خانواده درمانی، درمان با رویكرد گشتالتی و سایر موارد نفوذ كرده است. تئاتر درمانی و روان كاوی در اروپا و جنوب امریكا بیش از ایالات متحده وحدت پیدا كرده اند، اما در دهة گذشته درك تاثیر متقابل روش‌های تجربی و روان ‌كاوی افزایش قابل توجهی پیدا كرده است.
¡

توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود
[ شنبه 28 بهمن 1396 ] [ 2:52 ] [ بابک ]
[ ]

پاورپوینت تحلیل فضای آموزشی ادی کیتوریم (تمرینات معماری2)

پاورپوینت تحلیل فضای آموزشی ادی کیتوریم (تمرینات معماری2)

پاورپوینت تحلیل فضای آموزشی ادی کیتوریم (تمرینات معماری2) در 75اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx


مشخصات فایل
تعداد صفحات75
حجم0 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیpptx
دسته بندیمعماری و شهرسازی

توضیحات کامل

پاورپوینت  تحلیل فضای آموزشی ادی کیتوریم (تمرینات معماری2)  در 75اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

 

تمرینات معماری 2

نام فضای آموزشی : educatorium

 ( ادی کیتوریم )

شهر : utrecht ( اوترچت )

کشور : هلند

 تاریخ تکمیل : 1997

محوطه ساختمانی : 11000 متر مربع

مقدمه

سالن آموزشی نامی ابتکاری است که اشاره ای ضمنی دارد به محلی برای آموزش . در این محل تمامی امکانات آموزشی برای 14 استاد فراهم شده است و بسیاری از موسسات تحقیقاتی به این مکان وابسته می باشند .


توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود
[ شنبه 28 بهمن 1396 ] [ 2:52 ] [ بابک ]
[ ]

پاورپوینت بررسی سیستم اطلاعات جغرافیایی GIS (درس اکولوژی)

پاورپوینت بررسی سیستم اطلاعات جغرافیایی GIS (درس اکولوژی)

پاورپوینت بررسی سیستم اطلاعات جغرافیایی GIS (درس اکولوژی) در 33اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx


مشخصات فایل
تعداد صفحات33
حجم0 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیpptx
دسته بندیمهندسی کشاورزی

توضیحات کامل

پاورپوینت بررسی سیستم اطلاعات جغرافیایی GIS (درس اکولوژی) در 33اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx


 

 

چکیده :


 پیچیدگی، تنوع وحجم انبوه اطلاعات جغرافیایی ازیك سو و توانایی‌های رایانه درعرصه اطلاعات ازسوی

 دیگر، فلسفه وجودی سیستم‌‌های اطلاعات جغرافیایی(جی‌آی‌اس) را تبیین می‌كند.

 ازآنجاكه بخش عمده اطلاعات علوم زمین موجود در پایگاه‌های مركز اطلاعات و مدارك علمی ایران، شامل اطلاعات

مكانی وتشریحی است، مناسب ورود به سیستم‌های اطلاعات جغرافیایی می‌باشد و می‌توان این اطلاعات را آماده استفاده

در این سیستم‌ها نمود. پژوهش حاضر با این دیدگاه و با هدف بررسی كاربرد جی‌آی‌اس  درساماندهی مدارك علوم زمین

موجود در مركز انجام شده است. در راستای رسیدن به   این هدف، پس ازگردآوری كلیه اطلاعات توصیفی ومكان

موردنیازمرتبط باعلوم زمین از پایگاه‌های مركز،كار تفكیك،كنترل، دسته‌بندی وكدگذاری آن‌ها برای ورود به سیستم

اطلاعات جغرافیایی انجام شد.


به منظور ایجاد پایگاهی از اطلاعات فوق، با مجموعه داده‌ها، لایه‌های اطلاعاتی مربوطه تشكیل شد و به منظور نمایش

، تشریح وانجام تحلیل‌های لازم بر روی داده‌ها، مورد استفاده واقع گردید.

بدین وسیله علاوه بر دسترسی صحیح و سریع به داده‌های مورد نیاز در یك حجم وسیع، امكان ارائه و به تصویركشیدن

اطلاعات مكانی و موضوعی در قالب نقشه، جدول و نمودار، ویرایش و بهنگام نمودن داده‌ها ونیز امكان استفاده

از داده‌های موجود در جهت اهداف مختلف و براساس نیازهای گوناگون كاربران فراهم می‌گردد.

همچنین زمینه‌ای برای شناساندن و معرفی قابلیت‌ها و پتانسیل‌های متعدد و در عین حال، تشخیص خلأ‌های مطالعاتی

مناطق مختلفجغرافیایی ایجاد خواهد شد.

 نهایتاً به‌منظور تعمیم كاربرد این سیستم در ارتباط  با دیگر اطلاعات موجود در پایگاه‌های مركز

 (كه به نحوی با موقعیت مكانی در ارتباط‌اند)، مدلی از فرایند انجام این طرح ارائه شده است.


 

مقدمه :


 (جی‌آی‌اس) یك سیستم اطلاعاتی است كه پردازش آن بر روی اطلاعات مكان مرجع یا اطلاعات جغرافیایی است و به كسب اطلاعات در رابطه با پدیده‌هایی می‌پردازد كه به‌نحوی با موقعیت مكانی در ارتباط‌اند. به‌كارگیری این ابزار با امكان استفاده در شبكه‌های اطلاع‌رسانی جهانی، یكی از زمینه‌های مناسب و مساعد در جهت معرفی توان‌ها و استعدادهای كشور در سطح جهانی است.گسترش روزافزون شبكه كاربران این سیستم‌ها از جمله نكات اساسی است كه می تواند به قابلیت‌ها و توانایی‌های این سیستم بیفزاید.


در حال حاضر از این سیستم‌ها بسته به نیازهای هر منطقه یا كشور در بخش‌های مختلف (مانند مطالعات زیست‌محیطی، برنامه‌ریزی شهری و شهرداری، خدمات ایمنی شهری، مدیریت حمل و نقل و ترافیك شهری، تهیه نقشه‌های پایه، مدیریت كاربری اراضی، خدمات بانكی، خدمات پستی، مطالعات جمعیتی و مدیریت تأسیسات شهری مثل برق، آب،گاز، و..) استفاده می‌شود و با گذشت زمان و توسعه سیستم‌ها، كاربرد جی‌آی‌اس به كلیه بخش‌های مرتبط با زمین گسترش یافته است.
  مطالعه حاضر نیز با در نظرگرفتن مسائل فوق درصدد است ضمن معرفی بخشی از توان‌ها و مزایای این سیستم در دسترسی سریع به اطلاعات، تحلیل اطلاعات به طور یكجا و با هم، بهنگام‌سازی، دقت و سرعت بالای عمل، و ....، كاربرد و نحوه استفاده از آن را در ارتباط با مجموعه اطلاعات علوم زمین موجود در پایگاه‌های اطلاعاتی مركز اطلاعات و مدارك علمی ایران مورد بررسی قرار دهد و ارزیابی نماید.



توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود
[ شنبه 28 بهمن 1396 ] [ 2:52 ] [ بابک ]
[ ]

پاورپوینت بررسی تنش گرمایی در گاو شیری

پاورپوینت بررسی تنش گرمایی در گاو شیری

پاورپوینت بررسی تنش گرمایی در گاو شیری در 11اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx


مشخصات فایل
تعداد صفحات11
حجم0 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیpptx
دسته بندیمهندسی کشاورزی

توضیحات کامل

پاورپوینت بررسی تنش گرمایی در گاو شیری در 11 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

 

 

 

 

تنش گرمایی در گاو شیری

 

تنش گرمایی در گاو شیری یکی از مهمترین علت های کاهش تولید و باروری در ماه های گرم سال می باشد. این مشکل به صورت کاهش در مقدار تولید شیر و کاهش گوساله زایی به ازای هر باروری آشکار می شود.در برخی از موارد تنش گرمایی اجتناب ناپذیر است اما می توان با مدیریت صحیح اثرات آن را به حداقل رسانید.دامنه دمایی ایده آل برای گاوهای شیری بین 5/3 تا 5/18 درجه سانتیگراد می باشد. زمانی که دما به بالاتر از 21 درجه برسد کاهش مصرف خوراک اثری منفی بر تولید شیر دارد. زمانی که دما به بالای 32 درجه برسد کاهش قابل ملاحظه ای در تولید شیر اتفاق می افتد که از 3 تا 20 درصد را شامل می شود. •

 


توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود
[ شنبه 28 بهمن 1396 ] [ 2:52 ] [ بابک ]
[ ]

پاورپوینت بررسی توربو ماشین ها

پاورپوینت بررسی توربو ماشین ها

پاورپوینت بررسی توربو ماشین ها در 36 اسلاید زیبا با فرمت pptx


مشخصات فایل
تعداد صفحات36
حجم0 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیpptx
دسته بندیمهندسی مکانیک

توضیحات کامل

پاورپوینت بررسی توربو ماشین ها در 36 اسلاید زیبا با فرمت pptx


توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود
[ شنبه 28 بهمن 1396 ] [ 2:52 ] [ بابک ]
[ ]

پاورپوینت تولید آنزیمی شربت گلوکز

پاورپوینت تولید آنزیمی شربت گلوکز

پاورپوینت تولید آنزیمی شربت گلوکز در 20اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx


مشخصات فایل
تعداد صفحات20
حجم0 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیpptx
دسته بندیمهندسی کشاورزی

توضیحات کامل

پاورپوینت تولید آنزیمی شربت گلوکز در 20اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

 

تولید آنزیمی شربت گلوکز

 

عنوان:

 

.1دلایل استفاده از روش های آنزیمی

.2آنزیم ها ومنابع آن

.3تولید اسیدی –آنزیمی شربت گلوکز

.4تولید آنزیمی –آنزیمی شربت گلوکز

.5خصوصیات رئولوژیکی

.6منابع نشاسته


توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود
[ شنبه 28 بهمن 1396 ] [ 2:51 ] [ بابک ]
[ ]

پاورپوینت بررسی hfcs و کاربرد آن در صنایع غذایی

پاورپوینت بررسی hfcs و کاربرد آن در صنایع غذایی

پاورپوینت بررسی hfcs و کاربرد آن در صنایع غذایی در 55اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx


مشخصات فایل
تعداد صفحات55
حجم0 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیpptx
دسته بندیمهندسی کشاورزی

توضیحات کامل

پاورپوینت بررسی hfcs و کاربرد آن در صنایع غذایی در 55 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

 

 


مقدمه HFCS

 

HFCS مخفف High Fructose Corn Syrup به معنی شربت ذرت با فروکتوز بالاست.  افزایش روزافزون تقاضا برای قند و نیز افزایش قیمت آن، توجه دانشمندان را معطوف به تولید شیرین‌کننده‌های دیگر کرد. شربت‌های اینورت و یا شربت‌های دارای میزان‌ فروکتوز بالا به عنوان شیرین‌کننده‌هایی که می‌توانند جایگزین ساکاروز شوند؛ در نظر گرفته شدند. علت این امر وجود فروکتوز است که دارای اندیس شیرینی 173 در مقایسه با گلوکز با شیرینی 74 یا ساکاروز با شیرینی 100 بود.

HFCS شربتی پرکاربرد و در عین حال فروکتوز، منوساکاریدی است که تقریباً 75 درصد شیرین‌تر از ساکاروز است؛ به همین علت فروکتوز و فرآورده‌های آن، غالباً جانشین ساکاروز می‌شوند و می‌توان آن را از هیدرولیز ساکاروز به دست آورد.

در طبیعت، فروکتوز (لوولوز) قند اصلی بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات است و به همین دلیل به آن قند میوه می‌گویند. عسل حاوی 55 درصد وزنی فروکتوز بر مبنای ماده ی خشک است. فروکتوز در شکل پلیمری، به عنوان اینولین در منابعی از قبیل کنگر اورشلیمی، کاسنی و گیاه مولد قاصدک وجود دارد و ضمن فرآیند با اسید یا آنزیم آزاد می‌شود.(7)

 


توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود
[ شنبه 28 بهمن 1396 ] [ 2:51 ] [ بابک ]
[ ]
صفحه قبل 1 ... 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887 888 889 890 891 892 893 894 895 896 897 898 899 900 901 902 903 904 905 906 907 908 909 910 911 912 913 914 915 916 917 918 919 920 921 922 923 924 925 926 927 928 929 930 931 932 933 934 935 936 937 938 939 940 941 942 943 944 945 946 947 948 949 950 951 952 953 954 955 956 957 958 959 960 961 962 963 964 965 966 967 968 969 970 971 972 973 974 975 976 977 978 979 980 981 982 983 984 985 986 987 988 صفحه بعد